Як правильно харчуватися при діабеті та чому це так важливо?
Як правильно харчуватися при діабеті та чому це так важливо?
При цьому хронічному захворюванні особливо важливим є:
досягнення і утримання цільового рівня глюкози у крові;
контроль маси тіла;
контроль серцево-судинного ризику.
Неналежний контроль цих факторів сприяє ураженню нервів, серця і нирок, тощо.
Основні принципи харчування при діабеті:
Регулярні прийоми їжі: їсти в один і той самий час – це спосіб максимально ефективно використовувати інсулін, який виробляє організм або застосовується у вигляді лікарського засобу.
Уважний вибір вуглеводів: вони мають найбільший вплив на рівень цукру. Краще обирати ті, що повільніше засвоюються: цільнозернові каші та хліб, кукурудза, горох.
Достатня кількість білка (пісне м’ясо, риба, бобові, яйця, тофу) допомагає контролювати апетит, стабілізує рівень глюкози, сприяє довшому насиченню та підтримує м’язову масу.
Корисні жири у належній кількості (оливкова олія, авокадо, горіхи, жирна риба) сприяють підтримці нормального рівня холестерину.
Овочі як джерело клітковини: клітковина важлива для контролю рівня цукру та холестерину в крові, а також сприяє відчуттю ситості.
Зорієнтуватися із співвідношеннями допоможе «тарілка здорового харчування» при діабеті. Приблизно половину вашого раціону мають складати некрохмалисті овочі, чверть – нежирний білок і ще чверть – складні вуглеводи 
