🍫 Щороку 11 липня відзначають «найсолодше свято» - Всесвітній день шоколаду.
Щороку 11 липня відзначають «найсолодше свято» - Всесвітній день шоколаду. Це один з найпопулярніших ласощів, що має не лише приємний смак, а й потенційні переваги для здоров’я.
Смакові традиції різних країн доводять: шоколад - універсальний. Українці полюбляють його з гарячою кавою чи ароматним чаєм, французи додають до цитрусових, швейцарці поєднують із сиром, бельгійці - з томатами, а чехи дивують усіх шоколадом з пивом.
Скільки країн - стільки й гастрономічних фантазій. А з чим ви полюбляєте шоколад?
Цей смаколик виготовляють з рідкого какао або какао-порошку, масла какао та емульгаторів. В ідеалі більше нічого додавати не потрібно. Молочний шоколад містить багато цукру, тому його користь сумнівна. Натомість чорний шоколад має багато корисних властивостей.
Чим корисний чорний шоколад?
Містить мікроелементи, важливі для здоров’я серцево-судинної системи - магній, залізо, цинк. Вони сприяють розширенню судин і зниженню артеріального тиску.
Стимулює вироблення ендорфінів - «гормонів щастя», які покращують настрій і загальне самопочуття.
Має антиоксидантні властивості завдяки флавоноїдам - це знижує ризик розвитку хронічних хвороб і сповільнює старіння клітин.
Сприяє кращому кровопостачанню мозку, що може бути корисним для профілактики когнітивних порушень, деменції та хвороби Альцгеймера.
Покращує стан шкіри завдяки природним фотозахисним властивостям.
Може сприяти контролю ваги - зменшує утворення вісцерального жиру та стимулює його розпад.
Як обрати якісний шоколад?
Фахівці радять звертати увагу на склад продукту. Якісний чорний шоколад повинен містити щонайменше 70% какао-продуктів. Какао-боби та какао - масло повинні зазначатись першими інгредієнтами у складі продукту. А ще якісний шоколад не повинен містити молока та рослинних замінників какао-масла. Якщо шоколад не тане в руці - це може свідчити про наявність домішок і низьку якість.
Скільки шоколаду можна їсти?
Денна безпечна кількість шоколаду не є точно визначеною. Проте, шоколад - це висококалорійна їжа, велика кількість якої в денному раціоні загрожує розвитком ожиріння і як наслідок - захворюваннями серцево-судинної системи.
Але найулюбленіші ласощі можуть бути частиною здорового способу життя, якщо обирати й споживати їх усвідомлено.
