Увага! Небезпечна їжа в спеку
Їсти на вулиці і так досить ризиковано, а влітку через спеку небезпека зростає в рази. Через літню спеку людям доводиться ретельніше стежити за своїм здоров’ям, в тому числі змінювати звички харчування. Адже влітку більшість продуктів потрапляє в розряд швидкопсувних. Особливо якщо це вулична їжа, яка готується і продається прямо на сонці.
Фастфуд На першому місці в категорії небезпечної їжі стоїть вуличний фастфуд. Особливо той, в якому є м’ясна начинка. Рішуче «ні» потрібно сказати в спекотну погоду шаурмі, чебурекам, біляшам, м’ясним пирогам. М’ясний фарш стає ідеальним середовищем для мікробів. А якщо сюди ще додати не зовсім ідеальні санітарні умови, в яких працюють продавці подібної продукції, то зрозуміло, що краще обходити подібні ларьки десятою дорогою. А якщо продавець вирішив заощадити і використовувати начинку «з душком», то незабутній вечір з нудотою і діареєю вам буде забезпечений.
Салати з майонезом Будь-які салати в спеку швидко набувають «сумного» вигляду. А якщо салат заправлений майонезом, то він перетворюється на бомбу, причому швидкої дії. За санітарними нормами, зберігати в спеку салат, заправлений майонезом, можна не більше години.
Кондитерські вироби Тістечка з кремом, торти та інші швидкопсувні солодощі – зовсім непідходяща їжа для літньої спеки. Тим більше, що купуючи їх у вуличному кіоску, зовсім не можна бути впевненими в дотриманні термінів і умов зберігання продуктів.
Молочні продукти Молоко і продукти з нього дуже швидко псуються. Тому в спеку краще утримайтеся від молочного коктейлю, йогурту, купленого в кіоску, або морозива, яке роблять прямо в кафе.
В’ялена і копчена риба У спеку не оброблена термічно риба стає джерелом такої смертельної хвороби, як ботулізм. Головна ж небезпека в тому, що за зовнішнім виглядом риби визначити наявність токсину неможливо. Тому в спеку краще зовсім не купувати в’ялену, копчену рибу, так само як і м’ясні, грибні та овочеві консерви.
Алкоголь Під час літнього пікніка краще виключити алкогольні напої з меню. На спеці пити спиртне категорично не можна, ризик інфаркту та інсульту збільшується в кілька разів. До того ж підвищується небезпека теплового удару із-за того, що організм витрачає багато енергії і води на виведення алкоголю.
